Πέμπτη
08 Μαΐου 2025

Φασολάκια λαδερά

Μαγειρική

Για 4 άτομα

Ετοιμασία: 30 λεπτά

Μαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά

- 1 κιλό φασολάκια, φρέσκα μπαρμπούνια

- 1 κρεμμύδι μεγάλο (ψιλοκομμένο)

- 1 σκελίδα σκόρδο (σπασμένο)

- 3 ντομάτες (περασμένες από τον τρίφτη)

- 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο

- 2 κουταλάκια σούπας αγουρέλαιο

- 3 κουταλάκια σούπας μαϊντανός (ψιλοκομμένος)

- 1 κουταλάκι σούπας φρέσκο δυόσμος (ψιλοκομμένος)

- 1 κουταλάκια σούπας ζάχαρη - 1 πρέζα μπούκοβο

- Άλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζω τα φασολάκια, κόβω τις άκρες τους, αφαιρώ τις ίνες από τα πλαϊνά τους και τα πλένω. Σε κατσαρόλα με λίγο νερό και σε μέτρια φωτιά, ρίχνω το κρεμμύδι και ανακατεύω μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Βάζω τη ζάχαρη και συνεχίζω να ανακατεύω έως ότου καραμελώσει το κρεμμύδι. Προσθέτω τα φασολάκια, το ελαιόλαδο και το σκόρδο και τα σοτάρω ελαφρά, ανακατεύοντας.

Ρίχνω τις ντομάτες και μόλις πάρουν βράση, προσθέτω το αλάτι και το μπούκοβο. Σιγομαγειρεύω για 30 λεπτά περίπου. Πριν από το τέλος, ρίχνω το μαϊντανό και τον δυόσμο και ανακατεύω απαλά. Κλείνω τη φωτιά, αποσύρω την κατσαρόλα και προσθέτω το αγουρέλαιο.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Γαριδομακαρονάδα με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 πακέτο ζυμαρικά (της αρεσκείας σας) - Μισό κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες - Μισό κιλό φρέσκο σπανάκι (...

Ντολμαδάκια με πλιγούρι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - ¼ κιλού αμπελόφυλλα - 1 κούπα πλιγούρι - 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) - Μισό ματσάκι μ...

Κριθαρότο με θαλασσινά

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 400 γραμμάρια κριθαράκι - 10-12 γαρίδες - 2 καλαμάρια (μπαστουνάκια) - 200 γραμμάρια μυδόψιχα (καλά...

Φόρτωση άρθρων...