Δευτέρα
10 Φεβρουαρίου 2025

Ταραμοσαλάτα με κόκκινο ταραμά

Μαγειρική

Για 4 άτομα

Ετοιμασία: 20΄

Μαγείρεμα: -

Υλικά

- 125 γρ. ταραμάς κόκκινος

- 250 γρ. ψωμί μπαγιάτικο

- 250 γρ. ελαιόλαδο (ή αραβοσιτέλαιο)

- Χυμός από 2 λεμόνια

- 1 μέτριο ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

- Ελιές ή και λίγος άνηθος (για τη διακόσμηση)

Εκτέλεση

1. Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό και έπειτα το στύβουμε καλά. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη ή στο μούλτι. Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τον ταραμά και το χυμό από το ένα λεμόνι και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε το ψωμί και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Έπειτα προσθέτουμε λίγο - λίγο το λάδι (όπως στη μαγιονέζα) και τέλος το υπόλοιπο λεμόνι, δοκιμάζοντας πόσο ξινή θέλουμε την ταραμοσαλάτα. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε και λίγο παραπάνω λάδι και ξαναχτυπάμε.

Το αραβοσιτέλαιο θα δώσει μία πιο ανάλαφρη γεύση στην ταραμοσαλάτα, ενώ το ελαιόλαδο θα την κάνει πιο βαριά. Τη σερβίρουμε γαρνιρισμένη με  άνηθο ή και με ελιές και τη συνοδεύουμε με ζεστή λαγάνα!

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Μοσχαράκι κοκκινιστό με γιαούρτι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 80 λεπτά Υλικά - 1.200 γραμμάρια μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια - 1 ποτήρι κόκκινο κρασί - 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο -...

Μελιτζανοκεφτέδες

Για 20+ κομμάτια Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 4 μελιτζάνες φλάσκες (μικρές) - 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμ...

Χοιρινό κότσι στο πήλινο

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 180 λεπτά Υλικά - 2 κότσια χοιρινά μέτρια - 6-7 μέτριες πατάτες - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι - 1 κόκκινη πιπεριά - 5-...

Φόρτωση άρθρων...