Τρίτη
05 Νοεμβρίου 2024

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Για 3-4 άτομα

Ετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 50 λεπτά

Υλικά

- 1.200 γραμμάρια χταπόδι

- Μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό (μακαροτσίνια)

- 5 ώριμες ντομάτες (περασμένες από μούλτι)

- Μισό κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

- 1 ποτήρι ελαιόλαδο

- 3 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

- 1 ξυλαράκι κανέλα

- 5 ποτήρια ζεστό νερό

- Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά το χταπόδι. Το βάζουμε μετά σε κατσαρόλα, χωρίς νερό, να φύγουν τα υγρά του. Ότι νερό βγάλει το πετάμε. Έπειτα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα, μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι, για να σοταριστεί καλά σε όλες τις πλευρές του.

Όταν πλέον είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις ντομάτες, αφού τις έχουμε περάσει από το μούλτι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και την κανέλα. Όταν βράσει το χταπόδι και έχει αρχίσει ήδη να μαλακώνει, προσθέτουμε πέντε ποτήρια ζεστό νερό και μετά τα ζυμαρικά. Μαγειρεύουμε για 25 με 30 λεπτά και όταν το φαγητό μείνει μόνο με τη σάλτσα του, το σερβίρουμε ζεστό.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Πίτσα με σπανάκι και φέτα

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 500 γραμμάρια αλεύρι (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) - 350 ml χλιαρό νερό - 1 φακελάκι (8 γρ...

Γεμιστό μπούτι αρνιού

Για 8+ άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 120+ λεπτά Υλικά - 1 μπούτι αρνιού (χωρίς το κόκαλο) - 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 200 γραμμάρια κιμάς - Λίγο ...

Κοτομπιφτέκια με μάραθο και δυόσμο

Για 8 κομμάτια Ετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 700 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου (μισός από μπούτι, μισός από στήθος) - 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο...

Φόρτωση άρθρων...