Τετάρτη
06 Νοεμβρίου 2024

Ντοματόπιτα

Για 8 κομμάτια

Ετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα: 30 λεπτά

Υλικά

- 400 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί ή άλλο της αρεσκείας σας

- 2-3 ντομάτες μέτριες, ψιλοκομμένες

- 1 τριμμένο καρότο

- 1 κουταλάκι σούπας ξερός βασιλικός

- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

- 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι φαρίνα

- Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψάκι με λίγο ελαιόλαδο. Σε μπολ, λιώνουμε το τυρί με πιρούνι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το τριμμένο καρότο, το ξερό βασιλικό και το γιαούρτι (προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε και όποιο άλλο υλικό της αρεσκείας μας, όπως αλλαντικά, πάντα όμως ψιλοκομμένα).

Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή και περισσότερο. Για αυτό μην το ρίξετε όλο μαζί αλλά ανάλογα με την υφή) και ανακατεύουμε ξανά.

2. Απλώνουμε στο ταψάκι το μείγμα, το ισιώνουμε με σπάτουλα και το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε την ντοματόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Η ντοματόπιτα θα είναι αρκετά ζουμερή για αυτό αφήστε την να κρυώσει ελαφρά πριν τη σερβίρετε.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Ψαρόσουπα

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1 κιλό σκορπίνες, σπάροι, κεφαλόπουλα κ.ά. (για κακαβιά) - 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια (καθαρισμένα, ολόκληρα...

Μπλανό σαρακατσάνικο

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 1 κιλό διάφορα χόρτα (λάπατα, σέσκουλα, τσουκνίδες, μυρώνια, καυκαλήθρες, ραδίκια κ.ά.) (καθαρισμένα, πλυμέν...

Γεμιστό μπούτι αρνιού

Για 8+ άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 120+ λεπτά Υλικά - 1 μπούτι αρνιού (χωρίς το κόκαλο) - 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 200 γραμμάρια κιμάς - Λίγο ...

Φόρτωση άρθρων...