Σε μια πρωτεύουσα που τα τυροπιτάδικα μονοπωλούν το γευστικό ενδιαφέρον τρεις νέοι και ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες, με μεγάλη πείρα, έκαναν την υπέρβαση τους ανοίγοντας μια ιδιαίτερη croissanterie.
Του Λευτέρη Χ. Θεοδωρακόπουλου
Ο Σπύρος Παππάς, ο Γιάννης Κίκιρας και ο Άλκης Ζέρβας πασπάλισαν με γεύση τη ζωή των Αθηναίων και των επισκεπτών της πόλης.
«Εμείς είμαστε τρεις ζαχαροπλάστες (εγώ, ο Σπύρος και ο Άλκης) και είχαμε μια ιδιαίτερη αγάπη για τα σφολιατοειδή και περισσότερο για κρουασάν», λέει χαρακτηριστικά στο lykavitos.gr o ένας εκ των ιδιοκτητών ο κ. Γιάννης Κίκιρας για να συνεχίσει, «Αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μαγαζί αφιερωμένο στο κρουασάν, έχουμε εξειδικευτεί σε αυτό. Κάθε μέρα στη βιτρίνα μας θα συναντήσει κάποιος 20 διαφορετικές γεύσεις, κάποιες από αυτές είναι σταθερές και κάποιες αλλάζουν ανά εποχή».
Οι κωδικοί που…τα σπάνε
«Το croissant βουτύρου είναι αυτό που δοκιμάζει ο κόσμος στο μαγαζί μας, κι εκεί βλέπει έντονα τη διαφορά από τα αντίστοιχα που έχει συνηθίσει. Το croissant νουτέλα είναι ανάρπαστος κωδικός (στα παιδάκια ειδικά) και από αλμυρά το croissant Ham-cheese (με ζαμπόν και γραβιέρα Κρήτης) και αντίστοιχα croissant με σπανάκι, με πράσο, κρεμυδάκι κ.α», επισημαίνει ο κ. Γιάννης Κίκιρας.
Η ποιότητα στην γεύση
Το croissant του Overoll είναι απολαυστικά μυρωδάτο, είναι τραγανό εξωτερικά, τρυφερό και αφράτο εσωτερικά, είναι αέρινο και δεν θα δείτε να αφήνει λάδι στο περιτύλιγμα.
Φτιάχνεται με προζύμι και γαλλικό βούτυρο, αλλά τα πραγματικά του μυστικά είναι η αφοσίωση και η εμμονή με τη λεπτομέρεια κατά τους δημιουργούς του. Η Πραξιτέλους όλη μυρίζει βούτυρο και ζύμη και προσκαλεί τον κόσμο να γευτεί τα υπέροχα και ιδιαίτερα croissant του Overoll.
Τι να δοκιμάσετε
Σίγουρα το croissant του βουτύρου και το croissant νουτέλα, το croissant cheesecake και το croissant αμυγδάλου από γλυκά και από αλμυρά , το croissant Ham & Cheese και φυσικά το Κροκ Μαντάμ.
Πληροφορίες
- Που βρίσκεται: Πραξιτέλους 27
- Τηλ: 2114198151
- Εξυπηρετεί Wolt
Καλύβας: Το καλύτερο σουβλάκι στο Κουκάκι (και όχι μόνο)
Πότε το Ενδοαυλικό Laser πρέπει να προηγείται της σκληροθεραπείας των ευρυαγγειών;
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
