Μελιτζανοπίλαφο
Μερίδες: 4-5 Υλικά 300 γραμμάρια μελιτζάνες (φλάσκες ή τσακώνικες), σε κύβους 1/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδ...
Σπαγγέτι με σάλτσα ιμάμ μπαϊλντί
Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 55’ Υλικά 500 γραμμάρια σπαγγέτι Νο6 5 μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες στη μέση ½ φλιτζάν...
Καλοκαιρινή σαλάτα
Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 10' Υλικά 400 γραμμάρια αλμύρα 600 γραμμάρια κολοκυθάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες ...
Χοιρινή πανσέτα με πουρέ ρεβιθιού
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 1:50' Υλικά 12 μεσαίες πανσέτες χωρίς κόκαλο 1 κουταλάκι σούπας θυμάρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδ...
Μικρά λαχματζούν με κιμά από λουκάνικο και γιαούρτι
Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 15' Υλικά 500 γραμμάρια λουκάνικα χωριάτικα (μόνο τον κιμά) 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ...
Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας: 15' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Υλικά 6 πατάτες, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 ...
Ριζότο με χταπόδι και ούζο
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 30’ Υλικά 350 γραμμάρια ρύζι 4 χταποδάκια μικρά ½ λίτρο ζωμό λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο 50...
Σπιτικός γύρος κοτόπουλου
Υλικά 100 ml ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κoυταλάκι γλυκού πάπρικα 1/4 κουταλάκι γλυκού ρίγανη 1/4 κουταλάκι γλυκού δεντρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλο...
Παραδοσιακός μουσακάς
Υλικά 5 φλάσκες μελιτζάνες 4 κολοκύθια 4 πατάτες μεγάλες ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 4 κουταλι...
Ελληνική μακαρονάδα
Υλικά 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3...
Γιουβέτσι με γαρίδες
Υλικά 2 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3...
Ρεβιθάδα Σίφνου
Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος μαγειρέματος: 7:00' Υλικά 1 κιλό ρεβίθια 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 δαφν...