Ριζότο αλά μιλανέζε
Για 10 άτομα Ετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 250 γραμμάρια ρύζι για ριζότο - 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι - 1 λιωμένη σκελίδα σ...
Κολοκυθόσουπα
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40+ λεπτά Υλικά - ¼ μεγάλης κολοκύθας (καθαρισμένη και σε κομμάτια) - 2 πατάτες (καθαρισμένες, σε κομμ...
Λαγγίτες
Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 15+ λεπτά Υλικά - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μα...
Μελομακάρονα
Για 60-70 κομμάτια (αναλόγως τα μεγέθη) Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό μαλακό αλεύρι (ίσως και λίγο λιγότερο) - Μισό κ...
Γεμιστή γαλοπούλα
Για 8-10 άτομα Ετοιμασία: 40 λεπτά Μαγείρεμα: 200 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλη γαλοπούλα (περίπου 3 κιλά) Για την επάλειψη - 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο...
Τρουφάκια με κάστανο
Για 50+ μικρά κομμάτια Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά - 1 κιλό κάστανα - 500 γραμμάρια καρυδόψυχα - ¼ φλιτζάνι τσαγιού νερό - 1½...
Δίπλες
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 5 αυγά - 3+½ φλιτζάνια αλεύρι - 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη - 1 ποτήρι του κρασιού τσί...
Αρνάκι στη λαδόκολλα
Για 10+ άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 180+ λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο μπούτι ή χεράκι - 5-6 σκελίδες σκόρδου (σε κομματάκια) - Κομματάκια πικ...
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 1 κιλό χοχλιοί - 200 ml ξίδι - 150 ml ελαιόλαδο - Αρκετό αλάτι χοντρό - 3-4 κλωνάρια α...
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 25 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο λάχανο (ή δύο μεσαία) - 700-800 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς ή (ανάμεικτός μ...
Ριζότο με μανιτάρια και κολοκύθια
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 35 λεπτά Υλικά - 400 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο - 1 φλιτζάνι τσαγιού αποξηραμένα μανιτάρια - 1 ξερό κρεμ...
Φιογκάκια με λιαστές ντομάτες
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια ζυμαρικά φιογκάκια - 1 φλιτζάνι τσαγιού λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)...